白髪ねぎのカットサービス


ラーメン屋・つけ麺屋さんで一番多くご利用いただいている、白髪ねぎのカット商品です。そんな、白髪ねぎカットの工程をご覧ください。
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白髪ねぎカットサービス
白髪ねぎのカットの細さやサイズは
ラーメン屋さんの要望に合わせて変えられます!
ラーメン屋・つけ麺屋の店主さまから一番要望が多いのが白髪ねぎのカットの委託です。RRRが運営する『業務用カット野菜工場』では、細さなども2,7mm、1,5㎜というように、店主さまのご要望に合わせて変えることができるんです!
①

白髪ねぎを同じサイズ・長さにカットします。

②

白髪ねぎ専用カットマシーン入れ細かくします。

③

細さはお客さまの要望に合わせて調整できます。

④

泡が立った水でよく水洗いしアクを取ります。

⑤

電解水に入れてさらに洗浄します。薬品は使いません。

⑥

脱水機に40秒間入れて水分をよく切ります。

⑦

キレイに洗浄した白髪ねぎを袋詰めしていきます。

⑧

最後に空気を抜いて袋を閉じて出荷していきます。

白髪ねぎカットサービスをMovieでもご覧ください。
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